ジャックフルーツ

ジャックフルーツは、木の太い幹にぶら下がるようにたくさんの大きな果実をつけます。

和　　　名  　： 波羅蜜　（ハラミツ）
英　語　名 　： ｼﾞｬｯｸﾌﾙｰﾂ（Jackfruit） 
ﾀｶﾞﾛｸﾞ語名  ： ランカ  （Lngka）

インド及びバングラデッシュ原産とされ熱帯各地に広く分布する。フィリッピンの田舎には庭の木としてもよく植えられている。常緑の高木で大きくなるジャックフルーツの木は、焼けつくような太陽の影の濃い木陰を作り、心地よい南国の風を感じさせてくれます。果実は黄緑色で楕円球の形をしており大きなものは長さ70㎝にもなり太さも直径が40㎝にまでなります。まず私の見た果物のなかでは一番大きい果実でした。ミンドロ島の市場で果物屋さんの店先に並んでいるものは40～50㎝のラグビーボールくらいのものが多いかったな。

こんなでっかい果実が、木の幹の太い部分にぶら下がるように実っているさまは日本では例がない。たくさん栽培しているところのものなどの眺めは、あっちこっち大きな実がぶら下がっていてその様子はとてもユーモラスです。ここまで大きくなると枝の部分には実はつけられないから幹に直接実がなっている、枝の先では重さに耐えられないんだね。

熟してくるとゴツゴツざらざらの表皮は黄色みを帯びてきて甘い香りを放つ。ざっくりと切った果実の中は黄色 で、種を包むように玉ねぎ状に果肉がついている、その周りを太い繊維で覆っている。繊維素の間から種を包んだ果肉を取り出して食べます。種を包みこんでいるあたりの果肉は、甘く何ともたとえようのない歯ごたえで豊潤な香りに包まれている。

大きめのこの果実の種は塩ゆでにすると美味しいな、菱の実（ひしのみ）を食したことがある方は似た味だからおわかりかと思います。炭火で焼いても、ほっこりして結構イケますよ。

ひとつ気をつけなければいけないことがある。

ジャックフルーツは爽やかで香味豊かな美味しい南国のフルーツです。美味しいからといって、ムシャムシャパクパク思いっきり食べてはいけません。その日の夜は胃がムカムカ、そのうち猛烈な胃痛に襲われてきます。だからジャックフルーツは食べすぎに注意することです。必ず水を同量分摂取することが大切です。